バイオフォートフィケーション市場展望2026年～2034年：主要トレンドと予測分析

2026年の世界のバイオ栄養強化市場規模は、作物の育成強化を通じて微量栄養素欠乏症に対処することに重点を置いた、急速に拡大する産業を表しています。2025年には1億4,270万米ドルに達すると推定されるこの市場は、力強い成長の可能性を示しており、2034年には3億6,879万米ドルに達すると予測されています。この拡大は、2026年から2034年の予測期間における年平均成長率11.19%を反映しています。

バイオフォーティフィケーションとは、従来の育種技術、農学的実践、そして遺伝子工学という3つの主要な手法を用いて、農作物の微量栄養素含有量を高めることです。このアプローチは、専門家が「隠れた飢餓」と呼ぶ、十分なカロリーを摂取しているにもかかわらず必須ビタミンやミネラルの摂取が不十分な状態にある、世界中で20億人以上の人々を悩ませている問題に対処するものです。

市場のダイナミクスと成長の原動力

微量栄養素欠乏症の世界的な負担の増大は、市場拡大の主な要因となっています。FAOやWHOなどの国際保健機関によると、これらの欠乏症は深刻な健康被害をもたらし、特に発展途上地域の子供や女性に影響を与えています。最も一般的な欠乏症には、貧血を引き起こす鉄、成長と免疫機能を低下させる亜鉛、そして失明や感染症への感受性の上昇につながるビタミンAなどがあります。

マダガスカルの農村部で実施された調査では、特に懸念される統計が明らかになりました。人口の66.5%が亜鉛欠乏症を経験しており、ビタミンB12欠乏症は15.6%、ビタミンA欠乏症は11.6%に及んでいます。これらの結果は、バイオ強化作物による栄養介入の緊急性を浮き彫りにしています。

政府機関や国際機関は、栄養強化を栄養失調対策における費用対効果が高く持続可能な解決策としてますます認識しつつあります。機能性栄養に対する消費者の関心の高まりと、政府支援による栄養介入が相まって、市場の発展をさらに後押ししています。民間セクターは、栄養強化作物の商業的普及拡大を目指した研究協力や種子開発イニシアチブを通じて、取り組みを強化しています。

市場セグメンテーション分析

作物の種類の分布

穀物は市場を席巻しており、2025年には1億1,308万米ドルに達すると予測され、2034年には2億9,909万米ドルに達し、年平均成長率（CAGR）11.48%で成長すると予測されています。このカテゴリーには、特に発展途上地域で主食として利用されている米、小麦、トウモロコシ、キビなどの穀物が含まれます。鉄分強化キビ、ビタミンA強化トウモロコシ、亜鉛強化米などのバイオ強化穀物は、包括的な健康プログラムや政府の取り組みに支えられ、普及が進んでいます。

豆類はもう一つの重要なセグメントであり、予測期間中に年平均成長率（CAGR）10.83%で成長すると予測されています。その他のカテゴリーには、根菜類や塊茎類、油糧種子などがあり、それぞれがターゲットを絞った栄養強化プログラムを通じて市場全体の拡大に貢献しています。

ターゲット栄養素フォーカス

亜鉛は主要なターゲット栄養素として浮上しており、このセグメントは2026年の約7,650万米ドルから2034年には約1億8,058万米ドルに拡大し、約11.33%のCAGR（年平均成長率）で成長すると予想されています。亜鉛のバイオ栄養強化への重点は、低所得国および中所得国で蔓延している免疫機能障害、成長障害、認知機能障害に関連する広範な亜鉛欠乏症の問題に対処するものです。

ビタミンセグメントは、予測期間中に12.18%のCAGR（年平均成長率）と予測されており、特に高い成長ポテンシャルを示しています。鉄分とアミノ酸も注力分野であり、それぞれの栄養素カテゴリーは特定の健康成果と人口ニーズをターゲットとしています。

テクノロジーの実装

従来の育種法は、主要な技術アプローチとしての地位を維持しており、2026年の約1億1,660万米ドルから2034年には約2億7,314万米ドルに成長すると予測されており、年平均成長率（CAGR）は約11.23%となります。この方法は、栄養価の高い品種の自然淘汰と交配に基づく非遺伝子組み換えアプローチとして広く受け入れられており、様々な地域での規制承認と導入を迅速化します。

遺伝子工学は、予測期間中に12.16%のCAGR（年平均成長率）が見込まれる、最も急成長している技術分野であり、バイオテクノロジー応用の高度化を反映しています。農業技術は3番目の主要技術カテゴリーを構成し、市場全体の多様性と導入の柔軟性に貢献しています。

地域市場の洞察

アジア太平洋地域のリーダーシップ

アジア太平洋地域は最大の市場シェアを占めており、市場規模は2025年の約6,124万米ドルから2034年には1億6,717万米ドルに増加し、約11.87%の年平均成長率（CAGR）を達成すると予測されています。この地域における優位性は、インド、中国、バングラデシュ、インドネシア、ベトナムといった人口の多い国において、米、小麦、トウモロコシなどの栄養強化された主食作物の普及が進んでいることに起因しています。これらの国々は、作物の栄養価の向上と、蔓延する微量栄養素欠乏症への対処を目的とした包括的な栄養強化イニシアチブを実施しています。

新興地域市場

南米は、ブラジル、コロンビア、ペルーなどの国々におけるトウモロコシ、豆類、キャッサバを中心としたバイオ栄養強化プログラムの導入増加に牽引され、特に急速な成長が見込まれ、年平均成長率（CAGR）は約11.43%と予測されています。ブラジルは、バイオ栄養強化作物品種の開発と展開が順調に進んでいることから、この地域における主要市場として台頭しています。

北米は、約10.92%の年平均成長率（CAGR）が予測されており、地域市場規模で3番目に大きい市場です。この地域の成長は、機能性食品、栄養強化された主食、そして栄養価の高いクリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まりを反映しています。ビタミンA強化サツマイモや鉄分強化豆などのバイオ強化作物におけるイノベーションは市場拡大に貢献しており、これらの製品は食糧支援プログラムや市販の食品にますます取り入れられています。

ヨーロッパは、栄養価の高い穀物への需要増加と健康増進食品に対する強力な規制の支援に支えられ、約10.46%のCAGR（年平均成長率）で着実な成長を示しています。公衆衛生戦略と持続可能な農業慣行の一環として、バイオ強化作物を推進する政府および規制当局の取り組みが、地域の発展を牽引しています。

中東・アフリカ地域は約9.71%の年平均成長率（CAGR）で成長が見込まれており、アフリカはビタミンAを豊富に含む作物の導入において世界をリードする地域として認識されています。オレンジ色の果肉を持つサツマイモとプロビタミンAトウモロコシは、特にナイジェリアやケニアなどの国で広く栽培されており、これらの国では、政府やNGO主導の積極的な取り組みにより、公衆衛生プログラム、農家研修、種子流通ネットワークを通じて、バイオ強化作物の普及が進んでいます。

競争環境

競争環境には、世界的な農業研究機関、種子会社、バイオテクノロジー企業、そして地域的な作物改良プログラムが絡み合っています。大手多国籍農業企業は、多額の研究開発投資、戦略的買収、そして栄養価の高い作物ポートフォリオの拡大を通じて、このセクターを支配しています。

バイエルAGは、再生農業と栄養価の高い作物の開発に注力することで、市場リーダーとしての地位を維持しています。シンジェンタは戦略的買収を通じて分子育種能力を強化し、コルテバ・アグリサイエンス、BASF SE、ハーベストプラスはイノベーションと流通の取り組みを通じて市場開発に大きく貢献しています。その他の主要企業としては、KWS Saat SE、Rijk Zwaan、East-West Seed、Seed Co Limited、NuTech Seed、Mahycoなどが挙げられます。

最近の業界動向

最近の取り組みは、市場の勢いが加速していることを示しています。HarvestPlus Solutionsは2025年8月に先駆的なNeutral Markを導入し、消費者を本物のバイオフォーティファイド製品へと導くための初のシンボルを確立しました。この認証は、製品が厳格なバイオフォーティファイド基準を満たし、本物のバイオフォーティファイド成分を含んでいることを保証します。

2024年9月にハーベストプラスとカーギルが開始したニュートリハーベスト・プロジェクトは、インド、ケニア、タンザニア、グアテマラにまたがる300万米ドル規模の複数年計画です。このプログラムは、参加国全体で11万9000人以上の農家に1,700万食以上の栄養価の高い食事を提供することを目指しています。

投資活動は拡大を続けており、その一例として、2024年6月にはインドのバドミントン界のスター選手PVシンドゥが、バイオ栄養強化食品ブランド「ベターニュートリション」に投資しました。その他の取り組みとしては、亜鉛米、ビタミンAトウモロコシ、鉄分を含む豆類の配布を通じて、隠れた飢餓に対処するため、バングラデシュとウガンダでターゲットを絞ったバイオ栄養強化プロジェクトが挙げられます。

市場機会と課題

バイオ強化作物を機能性食品や栄養補助食品に統合することで、大きな成長機会が生まれます。高度な育種技術と遺伝子編集技術は生産効率を向上させ、バイオ強化作物を食品産業でより利用しやすくします。HarvestPlusなどのプログラムは、育種目標を消費者の栄養ニーズや嗜好と整合させ、商業的な利用と普及を促進します。

しかし、規制上の制約と品種承認サイクルの長さは、大きな課題となっています。これらの障害は、バイオフォーティファイド種子の発売を遅らせ、特に各国間で基準、認証要件、貿易政策が異なる場合に、農家や消費者のアクセスを制限します。国際基準の統一が欠如しているため、特に国境を越えた流通において、評価と導入の期間が長期化することがよくあります。

将来の展望

亜鉛と鉄分を多く含む主食の拡大は、業界の未来を形作る決定的なトレンドです。米、小麦、トウモロコシといった主食を通じた微量栄養素の強化に焦点を当てることは、世界的な栄養失調対策として、持続可能かつ費用対効果の高い解決策となります。このアプローチは、これらの作物が食生活の基礎となっている発展途上国で特に注目を集めています。

市場予測は、微量栄養素欠乏症への意識の高まり、制度的支援の強化、農業技術の進歩、そしてバイオ強化作物の主流の食料システムへの統合拡大を背景に、引き続き力強い成長が見込まれることを示しています。規制調和の課題への対応と生産能力の拡大は、世界の栄養安全保障への市場の貢献を最大化し、2034年までの予測成長軌道を達成する上で極めて重要です。